CURS D’ELABORACIÓ DE SALSES

En aquest curs aprendràs a fer una multitud de guarnicions, t’ensenyarem a veure que és molt fàcil poder portar el sabor que t’agradi a qualsevol plat gràcies a l’elaboració de les salses. Amb productes naturals i de primera qualitat, tenim com a repte fer les millors salses i acompanyaments.

El curs constarà d’un programa teòric-pràctic, els alumnes disposaran d’uns dossiers formatius creats per l’escola així com d’unes bones i modernes instal·lacions.

Aquestes són algunes de les salses que aprendràs a elaborar:

– Salses base
– Salsa espanyola
– Salsa de tomàquet
– Salsa bechamel
– Salsa Holandesa
– L’all i oli
– Romescos
– Salsa de la cuina catalana

HORARI

Podràs realitzar el curs en grups de matins i de tardes.