Pràctiques de cuina i pastisseria aplicades al restaurant de l’Escola
• Elaboració de les especialitats de l’Escola servides al restaurant.
Tècniques culinàries teòric/pràctic
• Elaboració dels aliments.
• Noves tecnologies aplicades a la cuina.
Ofertes gastronòmiques
• Elaboració de fitxes tècniques.
• Elaboració d’escandalls.
• Fitxes nutricionals.
• Desenvolupament de diferents ofertes culinàries per sectors gastronòmics.
Formació i orientació laboral
• Incorporació al treball.
• Borsa de treball.
• Pràctiques / stages a restaurants, hotels, caterings, entre d’altres…, desprès d’acabar el curs.
El vi i el seu servei
• En aquest curs intensiu t’iniciaràs en el món del vi, aprenent sobre la cata amb criteri, els mètodes d’elaboració, les varietats, les zones D.O. i sobretot a aplicar la metodologia de la anàlisis.

• El període d’inscripció i matriculació comprendrà des de març fins a juliol. La primera setmana de setembre el centre es posarà en contacte amb els alumnes que hagin sol·licitat la matrícula, per comunicar els horaris i dates d’inici del curs.
• Si l’ alumne fos baixa del curs, l’import de la matrícula no serà tornat en cap concepte.
• La reserva de plaça es basa exclusivament per data d’inscripció de la matrícula.
• A l’obtenir la Matrícula del Centre, ha decidit realitzar un Curs a l’Escola d’Hostaleria. Li donem la Benvinguda al matricular-se, El Centre atorga tots els drets i privilegis a l’alumne, acceptant per la seva part les normes de funcionament d’aquest Centre, explicades en el Règim Intern.
Una vegada abonat l’ import de la matrícula, el Centre li donarà un comprovant de pagament de matrícula, donant per finalitzada la inscripció.

• L’ incompliment d’alguna de les normes establertes pel Centre, pot provocar la suspensió temporal o expulsió definitiva de l’alumne en el curs.

• Documentació necessària per la matriculació del curs:

1. Currículum d’Estudis.
2. Fotocopia del carnet d’identitat.
3. Document de Sol·licitud de Matrícula signat.

Per més informació sobre qualsevol tema o sol·licitar una entrevista personal, no dubtin a trucar el telèfon 93.389.15.10. // 635539046, a través d’un correu electrònic escola@ght.cat o venir personalment al centre durant les següents hores d’atenció al públic:

De Dilluns a Dijous de 09:00 h. a 14:00 h. i de 16:00 h. a 19:30 h.
Divendres de 09:00 h. a 14:00 h.

(El Centre es reserva el Dret de poder realitzar algun canvi prèvia comunicació a l’alumnat)

Aquests projectes són de caràcter obligatori, i la no realització o la presentació fora de termini, suposarà la negació a drets d’examen a les assignatures teòriques de cuina.

Una vegada entregats, els projectes quedaran en possessió del Centre per futurs cursos.