abril 2019 – Escola Gremi Hostaleria Badalona

Taller de pastisseria

Amb el professor Juanjo Padilla.

Ampli receptari de menús senzills i creatius.

Elaboració de diferents plats, tècniques i teòriques per conèixer els conceptes bàsics i poder-se defensar …

Ebi Nigiri, Kintsuba, Onigiri, Yakisoba… Aquests són alguns dels plats tradicionals de la gastronomia japonesa…

La cuina Vasca és una de les més representatives d’Espanya. És per això que el gremi et dóna…

La gastronomia vegetariana és aquella que utilitza ingredients seguint els criteris vegetarians, excloent la carn…

Per a ser un bon sommelier, el gremi et prepara un curs per a que et converteixis en un expert i puguis recomanar el vi…

El vuit és un sistema de conservació d’aliments, crus o cuits, amb l’absència de l’oxigen de l’aire, que és el primer…

Sabem que tenir aquest tipus d’al·lèrgies…

En aquest curs aprendràs a fer una multitud de guarnicions, t’ensenyarem a veure que és molt fàcil…